Taboeleh

Een salade van peterselie met bulgur, tomaat, uien, munt, olijfolie en citroensap.

Fattoush

Grofgesneden salade van verschillende groenten met olijfolie, citroensap en granaatappelsiroop. Bedekt met gebakken Libanees brood.

Salade Royal

Een melange van Libanese kaas, rucola, tomaat, uien, olijfolie en citroensap.

Hummus

Gemalen kikkererwten met sesampasta, knoflook, olijfolie en citroensap.

Tarator djanj

Tartaar van kip in yoghurtsaus, sesampasta en knoflook.

Moutabel

Gegrilde aubergine met sesampasta, knoflook en citroensap.

Hummus Beyrouthy

Vers gemalen kikkererwten met sesampasta, peterselie, knoflook, olijfolie, citroensap.

Proeverij 4 verschillende mazza s

4 koude voorgerechten

Labneh

Romige yoghurt met olijfolie.

Muhammara

Milde rode peperpasta met walnoten, granaatappelsiroop en olijfolie.

Chanklish

Huisgemaakte Libanese kaas met tomaat, uien, peterselie, olijfolie en citroensap.

Falafel

Gebakken verse kikkererwtenballetjes, geserveerd met sesamsaus (4 stuks).

Fatayer

Deegjes gevuld met spinazie, uien, en citroensap (4 stuks).

Sambusek Lahme

Gehaktdeegjes gevuld met uien en kruiden (4 stuks).

Rkakat jibneh

Gebakken bladerdeegrolletjes gevuld met kaas en peterselie (4 stuks).

Kebbe Mikliye

Gebakken bulgur gevuld met gehakt, uien en pijnboompitten (4 stuks).

Sawdat djej

Gebakken kippenlever met koriander, knoflook en granaatappelsiroop.

Hummus Bil Lahme

Versgemalen kikkererwten met stukjes gebakken ossenhaas en pijnboompitten.

Arayes Kafta

Gegrild libanees brood met gehaktvlees.

Killaj Jibne

Gegrild Libanees brood met kaas, tomaat, paprika en munt.

Toshka

Gegrild Libanees brood met gehaktvlees en kaas.

Jwaneh

Gegrilde kippenvleugels met paprikasaus.

Warat Eneb

Gevulde druivenbladeren met rijst en gehaktvlees.

Bijgerechten

Friet

Mix warme mazzas

Proeverij van 5 verschillende mazza s

Shish Tawook

Twee spiezen met gemarineerde stukken kipfilet.

Kebap

Twee spiezen met gekruid gehaktvlees.

Shekhaf

Twee spiezen gemarineerde ossenhaaspunten.

Machawi mix

Een mixed grill van 3 spiezen vlees: Kipfilet, gekruid gehaktvlees en ossenhaaspuntjes.

Jawaneh Mshwiye

Vier kippenvleugels met knoflook en citroen.

Voor de kids

Keuze uit 2 kippenvleugels of 4 kipnuggets.

Gamba’s

6 stuks van de houtskoolgrill, op Libanese wijze gemarineerd.

Garnalen

12 stuks in knoflooksaus gebakken garnalen met tomaat, peterselie en citroensap.

Garnalen Oriental

12 stuks in roomsaus bereid met tomaat en peterselie.

Baklawa

Zoete bladerdeeg gevuld met gemalen stukjes pistache.

Mayonaise

Creme toum

Ketchup

Curry

Chateau Kefraya les Breteches - Viognier

Met een subtiele geur van witte bloemen combineert Les Breteches verfrissende tonen van exotisch fruit en citrus in de mond. Bevat de druiven: Viognier, Muscat, Sauvignon blanc, Bourboulenc.

Chateau Kefraya les Breteches - Syrah

Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Cabernet Franc, Marselán en Grenache. Fris en kruidig. Sappige vlierbessen, bosbessen en kersen. Leuke Libanees waar je uitstekend de borrel mee kan openen en die bij mezze moeiteloos overeind blijft.

Chateau Kefraya les Breteches - Cinsaut

Met een heldere en lichtroze kleur, biedt het een geur van rood fruit en citrus die subtiel smelten in de mond.

Ksara Blanc de Blancs - Chardonnay

Niet al te aromatisch in de neus maar wel uitbundig in de mond. Bloemig en met veel geel fruit. Snufje witte peper in de pittige afdronk. Bevat de druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc en Sémillon.

Ksara Prieure - Cabernet Sauvignon

Vrolijke rode pruimen, donker bosfruit, zachte kersenjam en de mediterrane kruidigheid die hoort bij de Bekaa Vallei.

Clos Saint Thomas Les Emirs –Syrah

De wijn laat mooi rijp fruit zien: bramen, kers en pruimen. Het specerijeneffect (o.a. nootmuskaat) geven hem pit. Een zwoele, gelaagde wijn, die ook iets vlezigs heeft.

Ksara Sunset – Cabernet Franc, Syrah

Heldere, bijna neonroze kleur, terwijl in de neus aroma’s van rode bessen en een vleugje mild kruid. In de mond is het heerlijk, maar heeft tegelijkertijd een mooie zuurgraad.

Gourmet Clos Saint Thomas – Petit Verdot

Deze rosé wijn heeft een sterke rose kleur. Duidelijke overwegende fruitig aroma’s met bloemige en minerale hints. Deze wijn is vol van smaak en zacht op het palet. Bevat de druiven: Petit Verdot, Cinsault, Syrah.

Gourmet Clos Saint Thomas - Chardonnay

Fijne citrus en de stuivende bloesem. Milde smaak van tropisch fruit. De kruidigheid van salie, opvallende witte peper. Bevat de druiven: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier en Obeidy.

Gourmet Clos Saint Thomas - Cabernet Sauvig

In de smaak vind je een krachtige doch zwoele wijn met veel pittig donker fruit, beetje cassis en lichte, niet overheersende tannines. Heel verrassend en smaakvol.