- Take Away -
Flank steak carpaccio
€12,50black angus | houtskoolmayonaise | pittenmix | rucola | parmezaan
Overloaded Nacho's 2 go
€12,00Huisgemaakt | pulled pork | tomatenrelish | jalapenopeper | cheddarkaas
Roasted garlic bread soup
€6,00geroosterde knoflook | bosui |
Smokey meatballs 2 go
€12,50Rokerig | gehaktballetjes | sweet&spicey | spek | raspeberry chipotle sauce. Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Beefburger 2 go
€12,50Premium burger | brioche bol | BBQ saus | extra toppings. Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Low &slow smoked Brisket
€17,50Black angus | Low&slow smoked | eigen jus | gemarineerde mosterdzaadjes Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Smoked spareribs 2 go
€15,00Dikbevleesd | traag gegaard | sticky | chefs special. Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Twentse surf en turf
€18,00Grote garnalen | buikspek | hoisin saus | dashi Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Smoked bone in chickentighs
€16,00warte knoflook | citroengras | sticky | mals | BBQ saus
BBQ platter 2 go
€18,50Combo | pulled pork | meatballs | chicken | ribs | BBQ saus. Geserveerd met friet, coleslaw en 2 sauzen
Kids pulled pork to go
€7,00pulled pork op een broodje. Met appelmoes friet en mayonaise
Kids ribs 2 go
€7,00Dikbevleesde spareribs met friet, applemoes en mayonaise
Kids meatballs 2 go
€7,00gehaktballetjes omwikkeld met spek en ingestreken met bbq saus geserveerd met friet appelmoes en mayonaise
triple chocolat pie
€6,00harde wener/chocolade sponchecake/6 lagen/ganache/Glutenvrij
Pecan toffee merengue
€6,00merengue | karamel |pecan | toffee
Blondie pie
€6,00smeuige cake | slagroom | witte chocola | cranberry
Marcook's smultoet'n
€14,50Tas vol lekkernijen om van te genieten tijdens de wandeling of het fietsen. gelieve 1 dag van te voren reserveren. prijs is per persoon
Extra friet
€2,50Extra rauwkost
€2,00Brewdog punk IPA
€4,50blik a 0,33 ltr
Brewdog Elvis Juice
€4,50blik a 0,33 ltr
Brewdog Layer Cake
€8,00blik 440ml
Brewdog Clockwork Tangerine
€4,50blik a 0,33 ltr
Fles pinot Noir
€15,50VOL | FUITIG | KRUIDIG | SAPPIG
Fles chardonnay
€13,50EXOTISCH FRUIT | ANIJS | BOTERIG
Huiswijn rood
€12,50FRUITIG | ZACHT | RIJK
Huiswijn rose
€12,50FRIS | AARDBEI | FRAMBOOS | MERLOT
Huiswijn wit
€12,50CRISPY | FRIS | FRUITIG | SAUVIGNON BLANC
- Houtskool en aanverwanten -
Pitmaster houtskool marabu 15 kg
€27,50De Pitmaster marabu houtskool komt uit Cuba en zorgt voor een hoge temperatuur en lange brandduur. deze houtskool is geschikt voor kogel barbecues, smokers en kamado's
Pitmaster houtskool quebracho
€26,00Pitmaster Quebracho houtskool is kwaliteit houtskool uit Paraguay en wordt gemaakt van hout van de steeneik. De hoge kwaliteit van deze houtskool zorgt voor een hoge temperatuur en lange brandduur. Door de middelgrote sortering uitermate geschikt voor de kamado
Tom cococha
€25,00kwalitatief hoogstaaande kokos briket. De briketten zijn vrij van chemische toevoegingen en daardoor geen ongewenste geuren en/of smaken. Door hun vorm met een hoge dichtheid is een lange brandduur gegarandeerd. Geschikt voor low&slow op je kogel barbecue
Pitmaster aanmaak wokkels 1 kg
€9,00De Pitmaster aanmaakwokkels zijn uitermate geschikt voor het aansteken van houtskool. De Pitmaster aanmaakwokkels zijn gemaakt van onbehandeld hout, geschikte was en natuurlijke harsen. hierdoor is de verbranding nagenoeg reukloos.
Green forrest texas pellets
€22,50Deze aromatische mix van zwarte eik, hickory, iepen en een vleugje mesquite geven een ??consistente, smaakvolle rook te bieden tijdens de bereiding. Als je van een beetje mesquite houdt, is de Texas-blend precies wat je zoekt.
Green forrest apple pellets
€22,50Deze sublieme mix van appel, American Hickory en rode eik is volwassen maar zachtaardig. Als u niet zeker weet welke pellets u moet gebruiken, kies dan het Apple Blend voor stevige smaken. Je kunt niet fout gaan met deze blend!
green forrest premium pellets fruitwood
€22,50Deze gedurfde mix van kersen, beuken en pecannoten (ja, pecannoten is fruit!) Ruikt heerlijk als je ermee grilt en geeft karakter aan wat je maar wilt.
- BBQ rubs -
southern dutch touch of sweet
€14,95Dit is een echte alles kunner, welke de nadruk legt op een mooie, volle, zoete smaak. In tegenstelling tot veel andere zoete rubs, blijft deze ook na de bereiding overeind. Winnaar op de American Royal 2018 in de categorie milde rubs.
southern dutch pinch of heat
€14,95Ook dit is een all purpose rub. De nadruk bij deze rub ligt meer op hartig en pittig. ontwikkeld door één van de beste barbecue teams in Nederland met als resultaat tientallen trofeeën. in combinatie met de touch of sweet kun je eindeloos combineren!
pork maffia memphis mud
€12,95Deze rub is gemaakt voor varkensvlees, maar het is geweldig op kip, vis en alles waar we het op hebben geprobeerd. Als je van geconfijt spek houdt, strooi dan bruine suiker over je spek en voeg een beetje "mud" toe. Je kunt me later wel bedanken!!
sweet rub o'mine
€9,95Sweet Rub O'Mine is ideaal als dry rub , maar het is ontworpen voor meer dan alleen varkensvlees. Rub Sweet Rub O'Mine BBQ in op elk vlees; rood of wit en verras je smaakpapillen met de resultaten. 3 voudig world pork shoulder champion
Blues hog sweet en savory
€10,95De nieuwste toevoeging aan de lijn "Award-Winning, Choice of Champions". Blues Hog Sweet & Savory Seasoning is uitstekend voor kip, varkensvlees, vis, rundvlees en zelfs groenten! Vooral geweldig op RIBS!
captains luck BBQ rub
€7,95Deze rub heeft meer dan 15 awards en 20 calls opgeleverd voor De Vliegende Hollander BBQ-team in 2015/2016. Met de hoogste kwaliteit ingrediënten in de juiste verhoudingen is deze all-purpose rub geschikt voor kip, varkensvlees, rund en brisket.
captains luck Gold brine
€8,95krachtige pekelmix voor droog of nat pekelen. Ideaal voor kip, varken rund en vis
Captains luck kraken
€8,95De Captain’s Luck “Kraken”, een milde Salt/Pepper/Garlic rub met een twist. Ontwikkeld voor lam, kip, en groenten. Maar door een touch van citroen perfect voor Vis
- BBQ Sauzen -
Blues hog original
€10,95Een dikke, gastronomische saus gemaakt van volledig natuurlijke ingrediënten die "aan uw vlees plakken" en een "zoet met de juiste hoeveelheid warmte" verhouding hebben! perfect op ribben, pulled pork en wings
Blues hog smokey mountain
€10,95Blues Hog Smokey Mountain Sauce is een unieke saus voor grillen / afwerken die de rijke smaak van de original coimbineert met hickory smoke. Perfect voor kip, varkens vlees, baked beans en geroosterde groentes
Blues Hog raspberry chipotle
€15,50Blues Hog Raspberry Chipotle Saus combineert die verbazingwekkende zoetheid van rijpe frambozen met een vleugje chipotle hitte! Gebruik hem als marinade of glaze. Je zult niet genoeg kunnen krijgen van deze heerlijke fruitige kick! Super op Moink balls of kip
Blues hog Honey mustard
€9,95Een dikke, gouden gastronomische saus die de zoete smaak van honing combineert met de pittige smaak van bereide mosterd. perfect voor vis, brisket of kip of dipsaus bij aardappelen
Blues hog red tennessee
€9,95Een dunne saus op basis van azijn en peper populair bij Southern Berbecue. Blues Hog Tennessee Red Sauce kan worden gebruikt als een marinade, glaze of zelfs een dipsaus. uitstekend op varken, rund of vis
Sweet baby ray's sweet 'n spicy
€4,95Een roodbruine saus met een volle smaak. Lichtzoet met rokerige/pikante accenten en de smaak van Spaanse pepers.
Sweet sauce o'mine
€10,95Na 15 lange jaren ... is hier de perfecte barbecuesaus. Lambert's zoete saus O'Mine: The Original. Met een overheerlijke smaak, is Sweet Sauce O'Mine perfect voor al je eten zoals kip, rundvlees, brisket, rubs, zeevruchten, noem maar op. Award winning!!
Fire fly competition sauce
€6,95Best Sauce on the Planet 2019 - American Royal. Deze awardwinning saus verovert het Europese BBQ wedstrijd circuit snel, waarom?? Deze saus is gewoon echt lekker!
Southern Dutch BBQ sauce
€13,50De Original BBQ saus is een Kansas City Style Barbecue saus, het heeft de perfecte balans van Zoetheid, Hartigheid met een klein zuurtje. Ideale saus als dip maar zeker als glaze voor BV die perfecte spareribs of die overheerlijke Pulled Pork.